Cách làm bánh dừa nướng đúng kiểu Quảng Nam

Bánh dừa nướng được xem là một đặc sản của Quảng Nam, ai từng ăn một lần là sẽ bị vị ngọn bùi, giòn rụm của chiếc bánh mê hoặc.

Nhìn vậy chứ cách làm bánh dừa nướng Quảng Nam lại không hề khó, nguyên liệu cũng khá đơn giản.

Cùng tham khảo công thức làm bánh dừa nướng dưới đây để đãi cả nhà nhé.

Cách làm bánh dừa nướng Quảng Nam

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 60gr bột gạo nếp
  • 200gr dừa nạo
  • 50gr đường trắng
  • 20ml sữa đặc
  • 1 thìa cà phê vani
  • 1 ít mè rang
  • Các dụng cụ để nướng bánh như rây, khuôn, lò nướng, giấy nến…

Công thức làm món bánh dừa nướng

Bước 1. Chuẩn bị âu lớn, cho vào trong 60gr bột gạo nếp, 200gr dừa nạo, 50gr đường trắng, 20ml sữa đặc và 1 thìa vani, trộn lên cho thật đều, các nguyên liệu dính vào nhau.

Trộn các nguyên liệu
Trộn các nguyên liệu

Bước 2. Lót giấy nến vào khay nướng, sau đó đặt hỗn hợp bột vào, trải ra cho thật đều và mỏng, độ dày vừa ý.

Trải đều phần bột bánh
Trải đều phần bột bánh

Bước 3. Sau khi dàn đều phần bột, bạn rải lên bề mặt một ít mè rang để tăng màu sắc và hương vị.

Rắc thêm mè rang
Rắc thêm mè rang

Bước 4. Bật lò nướng trước khi nướng khoảng 15 phút để làm nóng, để mức nhiệt khoảng 100 độ C. Khi lò đã nóng thì cho khay bánh vào nướng khoảng 10 phút.

Làm nóng lò trước khi nướng
Làm nóng lò trước khi nướng

Bước 5. Lấy khay bánh ra, dùng rao sắc cắt bánh thành từng miếng chữ nhật vừa ý.

Cắt bánh thành miếng vừa ý
Cắt bánh thành miếng vừa ý

Bước 6. Cho khay bánh vào lại lò nướng và tiếp tục nướng thêm khoảng 15 phút. Lần này bạn để nhiệt độ khoảng 120 độ C nhé. Khi nào thấy bánh chín vàng giòn là bánh đã chín.

Nướng thêm lần nữa
Nướng thêm lần nữa

Vậy là ta đã hoàn thành xong món bánh dừa nướng rồi. Yêu cầu món bánh sau khi hoàn thành phải giòn, bên trong có vị bùi và béo của dừa và sữa.

Món này có thể ăn nóng hay nguội đều được, thưởng thức mỗi lúc uống trà là ngon hết ý. Bạn có thể giữ bánh trong hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh có thể ăn dần trong 1 tuần.

Thưởng thức món bánh dừa nướng
Thưởng thức món bánh dừa nướng

Bí quyết để có món bánh dừa nướng ngon

Để có món bánh dừa nướng Quảng Nam ngon đúng chuẩn, bạn nên sử dụng dừa bánh tẻ, như vậy phần cơm dừa mới ngon và dẻo, dày vừa phải và không cứng.

Nếu không nạo được dừa tươi, hiện nay trong các siêu thị đều có bán sẵn dừa sấy khô, bạn có thể mua để tiết kiệm thời gian và công sức, nhưng dừa tươi vẫn ngon nhất.

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã có thể dễ dàng làm món bánh dừa nướng để cả nhà ăn vặt vào những dịp quây quần.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng.