Cách làm bánh flan dừa mềm tan ngon khó cưỡng

Bánh flan dừa với công thức chế biến sáng tạo, sẽ mang đến cho bạn một món tráng miệt tuyệt vời, đã ăn là khó quên.

Không chỉ vậy, với những nguyên liệu như trứng, sữa, cốt dừa… món ăn này còn rất bổ dưỡng cho cơ thể.

Hãy cùng nhau tham khảo cách làm bánh flan dừa qua công thức đơn giản dưới đây nhé.

Cách làm bánh flan dừa thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm bánh flan dừa khá đơn giản, gồm phần caramel và phần flan.

Nguyên liệu làm caramel

  • 140gr đường trắng
  • 20ml nước
  • 10ml nước cốt chanh

Nguyên liệu làm flan

  • 4 quả trứng gà
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 450ml sữa tươi không đường
  • 250ml nước cốt dừa
  • 80gr đường trắng

Nguyên liệu ăn kèm

  • 10gr dừa non bào sợi

Ngoài ra còn có các dụng cụ làm bánh chuyên dụng như phới đánh trứng, lò nướng, rây, khuôn… bạn nhớ chuẩn bị đầy đủ nhé.

Cách làm bánh flan dừa

Bước 1. Đầu tiên chúng ta làm caramel, bạn cho 140gr đường trắng vào nồi chung với 70ml nước và đun cho tới khi đường có màu vàng cánh gián.

Nấu nước đường
Nấu nước đường

Bước 2. Thêm vào 10ml nước cốt chanh, khuấy nhẹ nhàng cho đều rồi tắt bếp.

Thêm cốt chanh
Thêm cốt chanh

Bước 3. Đổ phần caramel này vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn, dày khoảng 1cm rồi để riêng.

Rót vào khuôn
Rót caramel vào khuôn

Bước 4. Cho 450ml sữa tươi không đường vào nồi, thêm vào 250ml nước cốt dừa và nấu với lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy nhẹ nhàng cho tới khi thấy khói mỏng bốc lên, hỗn hợp nóng ấm thì tắt bếp.

Nấu sữa dừa
Nấu sữa dừa

Bước 5. Đập 4 quả trứng vào âu lớn, sau đó thêm vào 1 lòng đỏ và 80gr đường. Dùng phới đánh nhẹ tay cho tới khi đường tan hết.

Đánh trứng với đường
Đánh trứng với đường

Bước 6. Tiếp tục đổ phần sữa dừa đã đun lúc trước vào, vừa rót vừa khuấy cho hỗn hợp hoà quyện vào nhau.

Thêm sữa dừa vào chung
Thêm sữa dừa vào chung

Bước 7. Lọc hỗn hợp này qua rây để có được một phần flan mịn nhất.

Lọc qua rây
Lọc qua rây

Bước 8. Xếp các khuôn caramel lúc trước vào khay, rót hỗn hợp flan vào từng khuôn. Chú ý không đổ ngập miệng khuôn nhé.

Rót flan vào khuôn
Rót flan vào khuôn

Bước 9. Đổ nước sôi vào khay, rồi đưa vào lò nướng cách thuỷ. Bật nhiệt độ khoảng 170 độ C và nướng khoảng 20 – 35 phút là bánh chín.

Nướng cách thuỷ
Nướng cách thuỷ

Bước 10. Sau khi bánh chín, chỉ việc lấy bánh ra đĩa, rắc thêm ít dừa non bào sợi là có thể thưởng thức được ngay.

Thưởng thức món bánh flan dừa
Thưởng thức món bánh flan dừa

Yêu cầu món bánh flan dừa sau khi hoàn thành thì bánh phải mềm, tan ra trong miệng, vị phải thơm và bùi mùi cốt dừa. Với cách làm này, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh tới 5 ngày để ăn dần đấy.

Vậy là chúng ta đã tìm hiểu xong cách làm bánh flan dừa rồi, không hề khó chút nào đúng không. Hãy thực hành ngay để tạo bất ngờ cho cả nhà nhé.