Cách làm bánh quy dừa trong dẻo ngoài giòn

Bánh quy dừa là một món ăn khá lạ, không phải ai cũng biết đến nhớ sự biến tấu một chút trong cách chế biến và nguyên liệu.

Sự kết hợp giữa dừa, trứng và chocolate sẽ mang tới cho bạn một món ăn vặt ngon khó cưỡng.

Cùng nhau tham khảo cách làm bánh quy dừa cực kỳ đơn giản những vẫn đảm bảo hương vị dưới đây nhé.

Cách làm bánh quy dừa đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200gr cơm dừa khô bào sợi
  • 200gr chocolate
  • 250gr sữa đặc
  • 70ml lòng trắng trứng
  • 40gr đường cát
  • 5gr muối

Khá đơn giản đúng không nào, chuẩn bị xong thì ta bắt tay vào thực hiện ngay nhé.

Công thức làm bánh quy dừa

Bước 1. Chuẩn bị âu lớn sau đó cho sữa đặc, muối và cơm dừa vào chung, trộn lên cho thật đều.

Trộn cơm dừa với sữa đặc
Trộn cơm dừa với sữa đặc

Bước 2. Cho lòng trắng trứng vào âu khác, thêm vào 40gr đường cát và đánh thật đều tay cho tới khi đường tan hết, trứng bông lên.

Đánh lòng trắng trứng với đường
Đánh lòng trắng trứng với đường

Mẹo: bạn nên chia đường thành nhiều phần và cho vào dần để đường dễ tan hơn.

Bước 3. Trút phần trứng đường vào chung với âu cơm dừa, trộn cho hỗn hợp hoà quyện vào nhau.

Trộn 2 hỗn hợp với nhau
Trộn 2 hỗn hợp với nhau

Bước 4. Dùng muỗng múc phần nhân bánh này thành từng viên có kích thước vừa ăn. Thực hiện lần lượt cho tới khi hết nguyên liệu.

Tạo hình bánh
Tạo hình bánh

Bước 5. Xếp bánh vào khay, cho vào lò nướng và nướng khoảng 35 phút ở mức nhiệt độ 150 độ C.

Nướng bánh
Nướng bánh

Bước 6. Sau khi nướng xong bạn lấy bánh ra, nhúng chân bánh vào phần socolate. Có thể dùng socolate để trang trí trên mặt bánh theo ý thích.

Hoàn thành món bánh quy dừa
Hoàn thành món bánh quy dừa

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh quy dừa rồi, không có gì khó đúng không nào. Khi ăn bạn bày ra đĩa là có thể thưởng thức được ngay.

Thưởng thức
Thưởng thức

Yêu cầu món bánh quy dừa sau khi hoàn thành thì lớp phía ngoài phải có độ giòn của dừa sợi, bên trong dẻo và mềm, kết hợp với vị socolate sẽ cho bạn một món tráng miệng tuyệt vời.

Hãy áp dụng ngay công thức trên để bạn và gia đình thưởng thức vào những lúc rảnh rỗi nhé. Chúc bạn ngon miệng.