Cách làm cà phê trứng mật ong béo thơm khó cưỡng

Cafe trứng là một trong những thức uống khá đặc biệt, bắt nguồn từ Hà Nội và được nhiều người khắp nơi yêu thích.

Cách làm cafe trứng lại không khó như bạn nghĩ, nếu không thích ra hàng quán thì có thể tham khảo công thức dưới đây để tự pha cho mình một ly để nhâm nhi ngay tại nhà.

Cách làm cafe trứng đơn giản tại nhà

Để làm món cà phê trứng, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

  • 2 thìa bột cà phê
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • 10ml mật ong
  • 15ml sữa đặc
  • Dụng cụ pha cà phê như phin, nước sôi…

Phần nguyên liệu trên để chuẩn bị cho 1 lý cà phê thôi nhé, bạn muốn làm nhiều thì cứ thế mà tăng lên.

Công thức pha cà phê trứng

Bước 1. Đầu tiên bạn cho vào phin 2 thìa bột cà phê, dùng nắp nén nhẹ. Tiếp đó bạn rót vào 20ml nước sôi và chờ 15 giây.

Pha trước 20ml nước sôi
Pha trước 20ml nước sôi

Bước 2. Sau khi 20ml nước sôi ngấm đều, bạn rót tiếp 60ml nước sôi vào phin, đậy nắp lại và chờ cà phê nhỏ hết xuống ly bên dưới.

Thêm nước sôi và chờ đợi
Thêm nước sôi và chờ đợi

Bước 3. Trong lúc chờ, ta tiến hành đánh trứng. Bạn cho tất cả 2 lòng đỏ trứng, 15ml sữa đặc và 10ml mật ong vào tô rồi bắt đầu đánh trứng.

Đánh trứng, sữa và mật ong
Đánh trứng, sữa và mật ong

Bước 4. Tốt nhất lên dùng máy để trứng được đánh đều, đánh đến khi nào hỗn hợp có màu trắng sữa. Nhấc que đánh lên thấy sữa chảy thành sợi là đạt yêu cầu.

Hoàn thành phần trứng
Hoàn thành phần trứng

Bước 5. Rót phần trứng vừa đánh vào ly cà phê là có thể thưởng thức được ngay. Vậy là ly cà phê trứng đã hoàn thành rồi.

Rót phần trứng vào ly cà phê
Rót phần trứng vào ly cà phê

Cà phê trứng thưởng thức ngon nhất khi còn nóng. Yêu cầu thức uống sau khi hoàn thành thì trứng sữa có màu đẹp mắt, vị ngọt vừa phải, khi uống trứng và cà phê hoà quyện tạo nên vị thơm, béo ngon ngây ngất.

Thưởng thức ly cà phê trứng thơm ngon
Thưởng thức ly cà phê trứng thơm ngon

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một ly cafe trứng thơm ngon rồi, hãy tự pha cho mình một ly vào buổi sáng để không mất công ra quán nhé.

Chúc bạn thành công.