Trứng vịt lộn hay còn gọi là hột vịt lộn là một món ăn quen thuộc và đặc trưng của người Việt, nhờ chứa nhiều dưỡng chất mà hột vịt lộn thường được dùng để tăng cân cho người gầy.
- Cách làm trứng vịt muối ngon
- Cách nấu lẩu hột vịt lộn
Hột vịt lộn có nhiều cách chế biến, người thích đơn giản thì luộc lên là xong, người ưa cầu kì thì làm hột vịt lộn rang me. Tuy nhiên đối với trẻ em thì những cách chế biến trên thường không được trẻ yêu thích, bởi vậy nhiều người chọn cách nấu cháo hột vịt lộn.
Cách nấu cháo hột vịt lộn cũng khá đơn giản, với những nguyên liệu quen thuộc để ăn kèm với trứng vịt đó là gừng hay rau răm. Cùng thực hành món ăn này để chuẩn bị bữa sáng mới lạ và bổ dưỡng cho cả nhà nhé.
TÓM TẮT
Cách nấu cháo trứng vịt lộn cho bé tẩm bổ
Chuẩn bị nguyên liệu
- 3 – 4 quả trứng vịt lộn tùy vào nhu cầu và sở thích của bạn
- Nửa lon gạo
- 1 củ gừng, 1 ít rau răm
- 1 củ hành tím và một ít hành lá
- Các loại gia vị như tiêu, hạt nêm, dầu ăn
Nguyên liệu làm món cháo trứng vịt lộn chỉ có vậy thôi, trứng bạn không nên chọn loại quá già, khi nấu cháo dễ bị tanh và ăn không ngon.
Công thức nấu cháo hột vịt lộn ngon
Bước 1: Trứng vịt lộn bạn đập vỏ cho vào tô, để tránh màng trứng không bị rách khi đập thì bạn nhớ tách vỏ nhẹ nhàng thôi nhé.
Hành lá và rau răm bạn rửa sạch sau đó cắt nhỏ ra. Gừng và hành tím bạn rửa sạch, bỏ lớp vỏ ngoài sau đó băm nhuyễn.
Bước 2: Bạn vo gạo sạch sau đó cho gạo và nước vào nồi, bắt đầu nấu cháo cho tới khi gạo nhừ. Bạn có thể chế biến cháo lỏng hay đặc tùy ý thích, theo đó mà ăn lượng nước cho phù hợp.
Khi nào gạo đã nở thì bạn cho hột vịt lộn vào và bắt đầu nấu cho tới khi trứng chín. Bây giờ bạn cho gừng vào khuấy lên cho đều, nêm nếm lại chút gia vị cho vừa miệng là có thể tắt bếp rồi.
Khi ăn bạn chỉ cần múc cháo ra tô hoặc bát, rắc thêm ít rau răm, tiêu bột, hành lá vào là đã có một món cháo vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, lại phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Có một lưu ý là nếu bạn nấu cháo ăn sáng thì có thể chuẩn bị cháo từ tối hôm trước, tới sáng chỉ cần đun nóng lại cháo và cho trứng vào đun thôi, không tốn nhiều thời gian để chờ cháo nở.
Tuy có cách chế biến đơn giản nhưng hột vịt lộn lại mang đến cho bạn nguồn năng lượng dồi dào, thoải mái hoạt động trong ngày, tuy vậy bạn nên hạn chế ăn vào buổi tối để tránh ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa, ăn vào buối sáng là tốt nhất. Chúc gia đình bạn ngon miệng với món cháo hột vịt lộn nhé!