Càng ghẹ rang muối là món ăn rất được dân nhậu yêu thích, không chỉ đẹp mắt mà còn mang hương vị vô cùng đậm đà.
- Cách làm sụn gà rang muối ngon giòn đậm đà
Nếu không thích ra hàng quán, bạn có thể tham khảo cách làm càng ghẹ rang muối dưới đây để có thể tự nhâm nhi ngay tại nhà.
Cùng bắt đầu ngay nào.
Cách làm càng ghẹ rang muối
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500gr càng ghẹ
- 100gr dưa leo
- 50gr rau răm
- 2 thìa canh muối tôm
- 1.5 thìa canh đường
- 1 thìa canh tuỏi băm
- 1 thìa canh ớt băm
Càng ghẹ là nguyên liệu rất dễ hư thối, cho nên khi mua bạn cần chú ý kiếm tra kỹ, mua nguyên liệu tươi để hương vị món ăn được đậm đà nhất.
Công thức làm càng ghẹ rang muối ớt
Bước 1. Càng ghẹ sau khi mua về bạn rửa sạch, dùng bàn chải chà sạch bùn cát bên ngoài. Tiếp đó cho vào nồi luộc chín khoảng 5 phút thì vớt ra.
Bước 2. Chờ càng ghẹ nguội thì đập bể phần vỏ để quá trình tầm ướp suôn sẻ hơn.
Bước 3. Đun nóng 1 ít dầu ăn trên chảo, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào ớt băm vào phi lên cho thật thơm.
Bước 4. Khi tỏi đã thơm, bạn hạ lửa nhỏ và cho tiếp vào 100ml nước lọc, 2 thìa canh muối tôm, 1.5 thìa canh đường. Đảo đều cho tới khi hỗn hợp sệt lại.
Bước 5. Lúc này ta trút càng ghẹ vào, đảo đều tay cho lớp sốt này phủ đều lên càng ghẹ, tiếp tục đảo cho tới khi lớp muối khô dần thì tắt bếp là xong.
Bước 6. Trút càng ghẹ ra đĩa, trang trí thêm dưa leo, rau răm, nếu thấy nhạt thì có thể ăn kèm với muối tiêu chanh là hết sẩy.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món càng ghẹ rang muối rồi, yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành thì càng ghẹ được phủ một lớp muối đỏ bắt mắt, có vị cay nồng kích thích vị giác.
Hãy tham khảo thêm món ghẹ rang me cũng rất hấp dẫn nhé.
Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon cùng gia đình.