Cách làm chân gà sốt Thái chua cay ngon khó cưỡng

Chân gà sốt Thái là một món gỏi cực kỳ hấp dẫn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những tín đồ ăn vặt.

Được biến tấu và kết hợp với nhiều nguyên liệu như cóc, đậu, cà chua, sả, tắc… hương vị cay nồng đậm đà sẽ khiến bạn mê mẩn.

Cùng bắt đầu học cách làm chân gà sốt Thái cực ngon với công thức dưới đây nhé.

Cách làm chân gà sốt Thái tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có được món chân gà sốt Thái hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị kha khá nguyên liệu đấy. Cụ thể như sau:

  • 500gr chân gà
  • 200gr cóc non hoặc xoài
  • 2 trái chanh
  • 5 quả tắc
  • 50gr cà rốt
  • 50gr đu đủ xanh
  • 30gr đậu đũa
  • 30gr cà chua
  • 5 nhánh sả
  • 20gr ớt hiểm
  • 20gr ớt khô
  • 15gr hành tím
  • 30gr ngò gai
  • 1 thìa canh đường thốt nốt
  • 2 thìa canh nước mắm
  • 1 thìa canh mắm nêm
Nguyên liệu làm món chân gà sốt Thái
Nguyên liệu làm món chân gà sốt Thái

Vì nguyên liệu đa phần là rau củ nên cách chọn không khó, chỉ cần đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là được.

Công thức làm món chân gà xốt Thái

Bước 1. Chân gà sau khi rửa sạch, bạn cần cho vào nồi và luộc khoảng 10 phút, tiếp đó thì vớt ra và trụng vào nước lạnh rồi để ráo nước.

Luộc chân gà
Luộc chân gà

Bước 2. Cóc non hoặc xoài bạn rửa sạch, gọt vỏ sau đó cắt nhỏ, với cóc thì chỉ cần bổ đôi hoặc bổ làm 4 là được. Tắc bạn ngâm với nước muối loãng vào phút, sau đó rửa sạch và cắt đôi, bỏ hạt.

Bước 3. Sơ chế các loại rau củ khác: sả đập dập rồi cắt nhỏ, ớt cắt nhỏ, cà rốt và đu đủ bào sợi, cà chua bổ múi cau, đậu đũa cắt khúc, ngò gai cắt nhỏ. Ớt và hành tím giã nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.

Sơ chế nguyên liệu khác
Sơ chế nguyên liệu khác

Bước 4. Sau khi sơ chế hết các nguyên liệu, chúng ta bắt đầu làm sốt Thái. Bạn chuẩn bị chén rồi cho vào 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh mắm nêm, 1 thìa canh đường thốt nốt, nước cốt chanh. Tiếp đó cho thêm hành tím, ớt khô, ớt hiểm và trộn lên cho thật đều.

Làm sốt Thái
Làm sốt Thái

Bước 5. Chuẩn bị một tô lớn, cho lần lượt các nguyên liệu bao gồm chân gà, cóc (hoặc xoài), cà chua, đậu đũa, rau ngò, đu đủ, cà rốt, sả, tắc vào. Tiếp đó bạn trút phần nước sốt vào chung, trộn lên cho thật đều là xong.

Trộn đều các nguyên liệu
Trộn đều các nguyên liệu

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chân gà sốt Thái đậm đà chua cay hấp dẫn rồi. Yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành phải có màu tươi sáng đẹp mắt, nước sốt cay đậm đà.

Thưởng thức món chân gà sốt Thái
Thưởng thức món chân gà sốt Thái

Món này bạn ngoài ăn vặt còn có thể làm đồ nhắm, cũng rất hấp dẫn đấy.

Nguyên liệu đa dạng, cách làm đơn giản, thi thoảng hãy chuẩn bị món chân gà sốt Thái để cả nhà cùng thưởng thức nhé.