Cách ngâm chanh đào mật ong đường phèn

Cách ngâm chanh đào trong bài viết này không chỉ giúp bạn bảo quản được chanh đào trong thời gian dài mà còn kết hợp được với nhiều thức uống hấp dẫn.

Chanh đào là thực phẩm ngon và bổ dưỡng, nhưng mùa vụ lại ngắn. Bởi vậy nhiều người thường tìm cách ngâm chanh đào để kéo dài thời gian sử dụng.

Hãy cùng mình tìm hiểu cách ngâm chanh đào đường phèn mật ong theo công thức đơn giản dưới đây nhé.

Cách ngâm chanh đào mật ong đường phèn

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1kg chanh đào
  • 500gr đường phèn
  • 1 lít mật ong
  • Hũ thủy tinh có nắp đậy
Nguyên liệu làm chanh đào ngâm
Nguyên liệu làm chanh đào ngâm

Cách chọn chanh đào tươi ngon

Vì là món ngâm nên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và phù hợp một chút.

Đầu tiên, chanh đào cần đảm bảo vệ sinh, không phun thuốc. Có một mẹo nhỏ là chanh đào sau khi thu hoạch sẽ bắt đầu héo vỏ chỉ sau khoảng nửa ngày. Do đó nếu chanh đào để lâu mà vẫn tươi ngon đẹp mắt nghĩa là đã phun thuốc bảo quản, bạn không nên mua.

Bạn nên chọn những quả chanh đào đã chín, màu vàng hanh, vỏ mỏng. Quả càng to càng tốt để có nhiều nước.

Công thức ngâm chanh đào

Bước 1. Chanh đào sau khi mua về bạn rửa sạch, tiếp đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra và dùng khăn sạch lau khô.

Rửa sạch và lau khô chanh
Rửa sạch và lau khô chanh

Bước 2. Cắt chanh thành từng lát mỏng khoảng 0.5cm, khi cắt nhớ giữ nguyên hạt bởi hạt chanh đào rất tốt cho sức khỏe.

Cắt chanh thành lát mỏng
Cắt chanh thành lát mỏng

Bước 3. Hũ thủy tinh rửa sạch, rải đều 1 lớp đường phèn xuống đáy bình, tiếp đó là 1 lớp chanh đào, rồi lại 1 lớp đường phèn. Cứ làm lần lượt cho tới khi đầy bình hoặc hết nguyên liệu.

Xếp lần lượt các nguyên liệu vào hũ
Xếp lần lượt các nguyên liệu vào hũ

Bước 4. Rót mật ong vào cho ngập hết phần chanh đào và đậy nắp lại. Bảo quản ở nơi thoáng mát, sau khoảng 2 tháng khi thấy các lát chanh chuyển màu cánh gián, có vị chua chua hơi ngọt, lẫn chút đắng của vỏ và hạt chanh là hoàn thành.

Hoàn thành món chanh đào ngâm mật ong đường phèn
Hoàn thành món chanh đào ngâm mật ong đường phèn

Chanh đào ngâm mật ong đường phèn bạn có thể ăn ngay hoặc dùng để pha các loại thức uống giải khát đều rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Lợi ích của món chanh đào ngâm

Chanh đào được biết đến là loại quả rất tốt cho sức khỏe, những lợi ích mà nó mang lại có thể kể đến như:

Trong chanh đào rất giàu vitamin C, ngoài ra còn có axit ascorbic và saponin, đây đều là các chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ điều trị các bệnh về hô hấp như hen suyễn, cảm cúm

Chanh đào còn được biết đến là thực phẩm có thể giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố, cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Lượng collagen mà chanh đào cung cấp còn giúp ích trong quá trình làm đẹp, cụ thể là khả năng cải thiện sắc tố da, làm da trắng sáng mịn màng.

Một thực phẩm không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, còn chần chừ gì nữa mà không ngâm ngay một hũ chanh đào để cả nhà dùng dần.

Chúc bạn thành công.