Cách nấu chè thưng (chè bà ba) nước cốt dừa thơm ngon chuẩn vị

Chè thưng hay còn gọi là chè bà ba, là một món ăn vặt rất nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Cũng bởi vậy mà món ăn này thường xuất hiện trong các kịp lễ Tết, giỗ chạp.

Công thức để nấu chè thưng cúng rất đa dạng, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau.

Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu chè thưng (chè bà ba) nước cốt dừa, khá đơn giản mà vẫn đảm bảo hương vị cho món ăn.

Cách nấu chè bà ba nước cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món chè bà ba chuẩn vị, bạn cần đảm bảo đầy đủ các loại nguyên liệu sau:

  • 100gr đậu xanh không vỏ
  • 100gr đậu phộng
  • 100gr bột khoai
  • 50gr bột báng
  • 20gr nấm mèo
  • 10 lá dứa
  • 400ml nước cốt dừa
  • 400gr đường trắng
  • 1/3 thìa cà phê muối
Chuẩn bị nguyên liệu đầu đủ
Chuẩn bị nguyên liệu đầu đủ

Phần nguyên liệu trên để chuẩn bị cho khoảng 4 người ăn, bạn tự căn chỉnh theo nhu cầu nhé.

Vì nguyên liệu đa số là thực vật nên bạn chỉ cần đảm bảo an toàn vệ sinh, đậu xanh và đậu phộng chọn hạt to, đều. Bạn còn có thể kết hợp với hạt sen, khoai lang, khoai môn nhưng tốt nhất nên làm đơn giản.

Công thức nấu chè thưng nước dừa

Bước 1. Đậu xanh và đậu phộng bạn đem ngâm nước khoảng 20 phút, sau đó mang đậu phộng đi luộc, đậu xanh mang hấp cho tới khi chín.

Bước 2. Bột khoai bạn cho vào nồi nước nấu sôi, khi nào thấy bột nở, có màu trong thì mang tráng lại qua nước sạch. Làm tương tự với bột báng.

Bước 3. Nấm mèo bạn ngâm nước cho nở sau đó thái sợi. Lá dứa rửa sạch, buộc lại thành bó cho gọn.

Rửa sạch rồi sơ chế các loại nguyên liệu
Rửa sạch rồi sơ chế các loại nguyên liệu

Bước 4. Chuẩn bị nồi và cho 400ml nước dừa vào chung với 800ml nước lạnh, mở lửa vừa sau đó cho tiếp đậu phộng, bột khoai và lá dứa vào đun cho tới khi đậu phộng chín mềm.

Bước 5. Cho tiếp đậu xanh, bột báng, nấm mèo vào, thêm 1/3 thìa cà phê muối và đường trắng, khuấy nhẹ và nấu tiếp cho tới khi chè sôi thì tắt bếp là xong. Lượng đường bạn không cần cho hết mà căn chỉnh theo sở thích ăn ngọt nhé.

Nấu chè bà ba
Nấu chè bà ba

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè thưng cực kỳ thơm ngon rồi, không khó lắm đúng không nào, khi ăn chỉ cần múc ra bát và thưởng thức.

Thưởng thức món chè thưng thơm ngon
Thưởng thức món chè thưng thơm ngon

Yêu cầu món chè thưng (chè bà ba) sau khi hoàn thành thì chè phải có vị bùi bùi của đậu phộng, cùng với đó là vị ngọt béo của đậu xanh, nước dừa, hương thơm thoang thoảng của lá dứa.

Dinh dưỡng trong món chè bà ba (chè thưng)

Không chỉ là món ăn ngon, chè bà ba còn nổi tiếng là món ăn bổ dưỡng, với thành phần chính là đậu xanh.

Ăn chè bà ba điều độ có thể giúp bạn bổ sung cho cơ thể nhiều chất xơ, protein, omega-3 cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin B, C, E, sắt, canxi, kali, magie…

Những dưỡng chất trên có thể giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa, nâng cao sức đề kháng, cân bằng huyết áp, hạn chế các bệnh về tim mạch, giúp xương chắc khỏe, sáng mắt, trị tiểu đường…

Đậu xanh còn được biết đến là thực phẩm chống oxy hóa tốt, giúp bạn cải thiện làn da, làm đẹp hiệu quả.

Một món ăn rất ngon bổ dưỡng đúng không nào, còn chờ gì nữa mà không đãi cả nhà một bữa chè thưng thật ngon ngay ngày hôm nay.

Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo món chè hạt sen tươi cũng rất hấp dẫn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng.