Cách làm đào ngâm vừa ngon vừa giòn

Đào ngâm là một trong những món ăn vặt tuyệt vời, không chỉ ngon mà còn kết hợp với nhiều loại thức uống giải nhiệt khác nhau.

Cách làm đào ngâm cũng không có gì quá khó, chỉ với ít nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay thực hiện tại nhà.

Vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh, cùng bắt đầu nhé.

Cách làm đào ngâm tại nhà

Để làm món đào ngâm, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • 1kg đào tươi
  • 450gr đường trắng
  • 1 thìa canh đường nâu
  • Nửa thìa cà phê muối
  • Nửa trái chanh vắt lấy nước cốt
  • Hũ thủy tinh

Vì là món ăn vặt chế biến trực tiếp, bạn cần đảm bảo đào tươi ngon và hợp vệ sinh, nên mua ở siêu thị lớn hay người bán uy tín.

Công thức làm đào ngâm

Bước 1. Đào sau khi mua về bạn rửa sạch, tiếp đó gọt vỏ rồi bổ đào ra làm 4.

Bước 2. Hòa nửa lít nước với nửa thìa muối, sau đó cho phần đào vừa cắt vào, tiến hành ngâm. Trong thời gian ngâm ta tiến hành nấu nước đường.

Sơ chế và ngâm đào trong nước muối loãng
Sơ chế và ngâm đào trong nước muối loãng

Bước 3. Cho 450gr đường trắng vào nồi, thêm vào khoảng 600ml nước lọc và nấu cho tới khi đường tan, khi đường bắt đầu sôi thì cho thêm đường nâu vào, khuấy đều.

Nấu và khuấy đều hỗn hợp nước đường
Nấu và khuấy đều hỗn hợp nước đường

Bước 4. Vớt đào ra, cho vào nồi nước đường và tiến hành sên trong khoảng hơn 15 phút, khi nào thấy đào có vẻ ngoài hơi trong thì tắt bếp.

Sên đào
Sên đào

Bước 5. Phần đào bàn vớt ra, trụng ngay vào nước đá cho giòn.

Giữ độ giòn cho đào bằng cách trụng nước đá
Giữ độ giòn cho đào bằng cách trụng nước đá

Bước 6. Phần nước đường thì bạn bạn thêm nước cốt chanh vào rồi để nguội.

Thêm cốt chanh vào nước đường
Thêm cốt chanh vào nước đường

Bước 7. Cho đào đã sên vào hũ thủy tinh, sau đó trút phần nước đường vào, đậy kín nắp là xong. Phần đào ngâm này bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

Ngâm đào trong hũ thủy tinh
Ngâm đào trong hũ thủy tinh

Vậy là bạn đã hoàn thành món đào ngâm rồi, không khó phải không nào. Yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành thì đào phải giòn, ngọt, nước ngâm có vị thanh của chanh.

Với món này, bạn có thể kết hợp để làm trà sữa, trà đào hay làm bánh đều rất ngon.

Thưởng thức đồ uống đào ngâm mát lạnh
Thưởng thức đồ uống đào ngâm mát lạnh

Nhiều lợi ích khi ăn đào

Không chỉ là món ăn ngon, đào ngâm còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cụ thể, trong đào có chứa nhiều loại vitamin như A, C, E, B1, B2, B3, B6, vitamin K. Ngoài ra không thể không kể tới các loại khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, kali, photpho, đồng…

Nhờ vậy, ăn đào với số lượng hợp lý có thể giúp bạn chống lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực và hệ tiêu hóa, làm đẹp da, giúp hệ xương chắc khỏe.

Đào còn được biết đến là loại trái cây rất tốt cho phụ nữ đang mang thai đấy.

Vậy là ta đã tìm hiểu xong cách làm đào ngâm siêu ngon và đơn giản rồi, hãy chuẩn bị một ít và làm những thức uống ngon để đãi cả nhà, đừng quên nghía qua cách ngâm chanh đào đường phèn mật ong cũng rất ngon nhé.

Chúc bạn ngon miệng!