Cách làm đậu hủ non chiên giòn với trứng và bột

Cách làm đậu hủ chiên giòn với một chút biến tấu cùng bột và trứng sẽ giúp bạn có một món ăn nhanh mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Đậu hủ là thực phẩm không còn quá xa lạ trong mâm cơm người Việt. Hãy cùng tham khảo công thức làm đậu hũ non chiên giòn cực thơm ngon dưới đây nhé.

Cách làm đậu hũ non chiên giòn đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món đậu hũ chiên giòn khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị như sau:

  • 3 miếng đậu hủ non
  • 2 quả trứng gà
  • 100gr bột chiên giòn
  • 100gr bột chiên xù
  • Dầu ăn

Khi chọn nguyên liệu, bạn nên mua đậu hũ nhà làm để đảm bảo chất lượng. Đậu hũ đóng gói thường khá mềm và dễ bị nát khi bạn nhúng bột.

Không chọn đậu hũ quá non vì khi chiên sẽ bị bở hoặc bể nát, không có độ giòn cần thiết, dẫn tới món ăn không được ngon.

Công thức làm món đậu hũ chiên giòn

Bước 1. Đậu hủ non sau khi mua về bạn tiến hành rửa sạch sau đó để ráo nước rồi vẩy lên một ít muối để tạo vị mặn. Tiếp đó bạn cắt thành từng miếng vừa ăn.

Sơ chế đậu hủ
Sơ chế đậu hủ

Bước 2. Trộn 2 phần bột với nhau, tiếp tục đập trứng gà vào và khuấy cho hỗn hợp hòa đều vào nhau.

Khuấy bột
Khuấy bột

Bước 3. Nhúng đậu hủ non vào hỗn hợp bột trên, lăn để bột phủ đều các mặt. Cả quá trình rửa, cắt và nhúng đậu hủ bạn cần thực hiện nhẹ nhàng, khi nhúng nên dùng muỗng lớn để tránh đậu hủ bị bể.

Tẩm bột khắp mặt đậu hủ
Tẩm bột khắp mặt đậu hủ

Bước 4. Đun nóng dầu ăn trên chảo, khi dầu sôi thì để lửa vừa rồi cho đậu hủ đã nhúng bột vào chiên cho tới khi đậu chính. Để ý khi nào miếng đậu có màu vàng hơi đậm, bột xù lên đẹp mắt thì có thể gắp ra, để ráo dầu, thực hiện lần lượt cho tới khi hết nguyên liệu.

Chiên giòn đậu hủ
Chiên giòn đậu hủ

Vậy là bạn đã hoàn thành món đậu hũ chiên giòn rồi, món này bạn có thể ăn cùng với tương ớt, sốt mayonnaise hay ăn với cơm nóng đều rất hợp. Bạn cũng có thể dùng để làm món khai vị trong các bữa liên hoan.

Thưởng thức món đậu hủ chiên giòn thơm ngon
Thưởng thức món đậu hủ chiên giòn thơm ngon

Một món ăn không chỉ ngon mà còn dễ làm, vào những lúc bận rộn, hãy áp dụng ngay công thức làm đậu hủ chiên giòn trên để chuẩn bị bữa ăn cho cả nhà nhé.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng.