Cách làm mì xào bò vừa nhanh vừa ngon

Mì xào bò là món ăn được nhiều người yêu thích, bởi nó đáp ứng được các tiêu chí cả về thời gian lẫn dinh dưỡng.

Cách làm mì xào bò dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này chỉ với vài phút mà một ít nguyên liệu đơn giản.

Cùng bắt tay vào thực hiện ngay nào.

Cách nấu mì xào bò đơn giản, nhanh chóng

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200gr thịt bò
  • 1 gói mì
  • 1 quả trứng gà để đổ ốp la nếu muốn
  • 50gr cải ngọt
  • 10gr tỏi băm
  • Nửa thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa cà phê ớt bột
  • 2 thìa cà phê đường
  • 2 thìa cà phê nước tương
  • 2 thìa cà phê tương ớt
  • 5 thìa cà phê dầu hào
  • 1 ít mè rang

Khá đơn giản phải không nào, ngoài vài nguyên liệu chính thì đa số chỉ là những gia vị quen thuộc.

Công thức làm mì xào bò

Bước 1. Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó thái thành từng lát mỏng, để ráo nước. Cải ngọt bạn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Sơ chế thịt bò
Sơ chế thịt bò

Bước 2. Mang thịt bò ướp chung với 10gr tỏi băm, nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước tương, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu ăn. Trộn lên cho thật đều, ướp khoảng 15 phút cho thấm.

Ướp thịt bò cho thấm gia vị
Ướp thịt bò cho thấm gia vị

Bước 3. Đun sôi một nồi nước, sau đó cho cải ngọt vào trụng sơ, vớt ra để riêng.

Trụng cải ngọt
Trụng cải ngọt

Bước 4. Tận dụng nước đó cho mì vào trụng khoảng 2 phút cho mềm, sau đó vớt ra.

Trụng mì
Trụng mì

Bước 5. Tiếp theo ta làm nước sốt. Bạn chuẩn bị chén rồi cho vào trong 1 thìa cà phê nước tương, 2 thìa cà phê tương ớt, 3 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê ớt bột, sau đó trộn cho hỗn hợp đều vào nhau.

Pha nước sốt
Pha nước sốt

Bước 6. Đun nóng một ít dầu ăn trên chảo, sau đó cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt hơi chín tái.

Xào sơ thịt bò
Xào sơ thịt bò

Bước 7. Tiếp đó trút phần mì đã trụng và rau cải vào, xào cho các nguyên liệu chín đều.

Thêm cải và mì vào xào chung
Thêm cải và mì vào xào chung

Bước 8. Cuối cùng bạn rưới phần nước sốt lên, đảo thêm 1 – 2 phút rồi tắt bếp là xong.

Hoàn thành món mì xào bò
Hoàn thành món mì xào bò

Vậy là món mì xào bò đã hoàn thành rồi, khi ăn bạn trút ra đĩa, thêm trứng ốp la lên trên nếu có, cuối cùng là rắc ít mè rang, tiêu bột.

Thưởng thức
Thưởng thức

Yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành thì sợi mì phải dai ngon, thịt bò chín tới, không quá khô và dai, trứng ốp la chín tới, cải xanh và giòn.

Đặc biệt, với món mì xào bò, bạn hoàn toàn có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác để đổi vị mà vẫn giữ được các nguyên liệu chính.

Nếu không có nhiều thời gian thì đừng bỏ qua món ăn đơn giản này để đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà nhé.

Chúc bạn ngon miệng.