Cách làm mực xào dưa leo vừa ngon vừa dễ

Không quá cầu kỳ, mực xào dưa leo mang đến cho bạn một món ăn vừa ngon, vừa dễ thực hiện, lại không kém phần dinh dưỡng.

Với cách làm mực xào dưa leo dưới đây, bạn sẽ có ngay một công thức đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.

Cách làm món mực xào dưa leo đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Vì là một món ăn đơn giản nên nguyên liệu để làm mực xào dưa leo không có gì nhiều. Dưới đây là phần nguyên liệu cho khẩu phần khoảng 4 người ăn.

  • 300gr mực tươi
  • 4 quả dưa leo
  • 2 cây hành lá
  • 1 củ hành tím băm
  • 1 thìa canh dầu hào
  • 2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa cà phê bột ngọt
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1 ít tiêu xay

Công thức làm mực xào dưa chuột

Bước 1. Đầu tiên chúng ta sơ chế mực, sau khi mua về bạn rửa sạch, bỏ nội tạng, tách râu mực, bỏ mắt và răng, rút ống nhựa sau đó ngâm vào nước muối loãng để khử mùi. Ngâm xong thì rửa lại rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Rửa mực rồi cắt miếng
Rửa mực rồi cắt miếng

Bước 2. Cho mực vào tô cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thì cà phê bột ngọt, hành tím băm nhỏ và 1 thìa dầu hào, trộn đều và ướp khoảng nửa tiếng cho gia vị thấm đều vào mực.

Ướp mực
Ướp mực

Bước 3. Trong lúc chờ ướp mực, chúng ta rửa sạch dưa leo, để ráo rồi cắt thành từng lát vừa ăn. Hành lá bạn cũng rửa sạch rồi cắt khúc ngắn.

Sơ chế dưa leo
Sơ chế dưa leo

Bước 4. Đun nóng một ít dầu ăn trên chảo, khi dầu nóng thì bạn trút mực vào xào. Đảo đều tay với lửa vừa cho đến khi mực chín tới, chuyển màu đục.

Xào mực chín tới
Xào mực chín tới

Bước 5. Lúc này, ta trút phần dưa leo vào xào chung, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê bột ngọt và 1/4 thìa cà phê muối vào.

Xào chung với dưa leo
Xào chung với dưa leo

Bước 6. Đảo đều tay thêm vài phút cho mực và dưa leo chín hẳn thì tắt bếp, thêm hành lá, rắc ít tiêu lên là xong.

Hoàn thành
Hoàn thành

Vậy là món mực xào dưa leo đã hoàn thành rồi, khi ăn bạn chỉ việc trút ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng, cực kỳ hao cơm đấy.

Thưởng thức món mực xào dưa leo
Thưởng thức món mực xào dưa leo

Yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành thì mực chín đều, vẫn giữ được độ dai giòn, dưa leo giòn và mát, được tẩm ướp đậm đà.

Hãy thực hành ngay món ăn đơn giản này để đổi món cho cả nhà nhé.

Chúc bạn ngon miệng.