Nộm hoa chuối là món ăn có cách chế biến khá đơn giản, nhưng không vì vậy mà làm giảm đi hương vị thơm ngon của món ăn này.
- Cách làm gỏi bò bóp thấu đã ăn là ghiền
Với cách làm nộm hoa chuối tai heo dưới đây, bạn chỉ mất vài phút để có được một món ăn tuyệt vời, có thể ăn kèm cơm hay làm đồ nhắm.
Cách làm gỏi hoa chuối tai heo
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300gr bắp chuối
- 200gr thịt ba chỉ
- 200gr tai heo
- 100gr tía tô
- 100gr rau kinh giới
- 100gr đậu phộng rang, giã nhỏ
- 5 trái tắc
- 1 – 2 trái ớt
- 3 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh đường trắng
- 2 thìa canh giấm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê muối
Khá đơn giản phải không nào, toàn những nguyên liệu rẻ tiền và dễ kiếm, có sẵn trong căn bếp của bạn.
Công thức làm gỏi bắp chuối
Bước 1. Vì hoa chuối có nhựa và hơi chát nên bước đầu tiên ta cần khử nhựa cho hoa chuối trước. Bạn rửa sạch bên ngoài hoa chuối, bóc lớp vỏ già bên ngoài, phần non bên trong bạn thái thành từng sợi mỏng.
Bước 2. Chuẩn bị một thau nước, vắt vào một ít nước cốt chanh rồi cho phần hoa chuối đã thái vào ngâm khoảng 10 – 15 phút. Ngâm xong thì bạn vớt ra và xả lại qua nước lạnh một lần nữa.
Việc này không chỉ giúp khử nhựa mà còn giữ cho hoa chuối trắng đẹp, không bị thâm.
Bước 3. Tai heo và thịt ba chỉ sau khi rửa sạch, bạn mang đi luộc chín. Luộc xong thì để hơi nguội rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4. Còn các loại rau như kinh giới, tía tô bạn chỉ cần rửa sạch và thái nhỏ là được.
Bước 5. Quan trọng không kém là nước trộn gỏi. Chuẩn bị chén, hoà vào trong 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm, nước cốt tắc, ớt thái nhỏ, tỏi băm.
Khuấy đều cho hỗn hợp tan vào nhau là ta đã có một chén nước mắm trộn gỏi ngon tuyệt rồi.
Bước 6. Chuẩn bị tô lớn, cho tất cả nguyên liệu bao gồm hoa chuối thái sợi, thịt ba chỉ, tai heo, rau tía tô, kinh giới, đậu phộng rang vào trong.
Tiếp đó rưới nước mắm lên trên, trộn lên để nước mắm được thấm đều. Chờ khoảng 2- 3 phút là có thể thưởng thức được ngay.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món nộm hoa chuối tai heo rồi, không có gì quá phức tạp đúng không nào.
Yêu cầu món nộm hoa chuối sau khi hoàn thành thì hoa chuối không chát, ngon giòn. Thịt heo mềm, tai heo giòn, hoa chung với nước sốt chua chua ngọt ngọt, đậu phộng thơm ngon, đã ăn là mê.
Hãy thử ngay công thức trên để đãi cả nhà một bữa vừa ngon vừa rẻ nhé. Chúc bạn ngon miệng.