Cách làm nước mắm cơm tấm ngon đúng điệu

Đối với món cơm tấm, ngoài miếng sườn nướng thơm ngon ra thì nước mắm là thành phần không thể thiếu, quyết định rất nhiều tới hương vị món ăn.

Nếu bạn đang muốn tìm hiểu cách làm nước mắm cơm tấm sao cho ngon và chuẩn vị thì đừng bỏ qua công thức dưới đây.

Cách pha nước mắm cơm tấm chuẩn vị

Vì là nước chấm nên nguyên liệu để chuẩn bị không có gì nhiều, dưới đây là các thành phần chính.

  • 200ml nước mắm
  • 150gr đường trắng
  • 200ml nước dừa tươi
  • 20gr tỏi băm
  • 20gr ớt băm

Yếu tố quan trọng nhất trong phần nguyên liệu này chính là nước mắm, do đó bạn phải chọn được nước mắm ngon, thơm và có độ đạm cao.

Sau khi chuẩn bị xong thì chúng ta bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào.

Công thức làm nước mắm ăn cơm tấm

Bước 1. Chuẩn bị một nồi nhỏ, cho lần lượt các nguyên liệu gồm nước mắm, đường và nước dừa vào rồi đun với lửa nhỏ.

Đun sôi các nguyên liệu với lửa nhỏ
Đun sôi các nguyên liệu với lửa nhỏ

Bước 2. Khuấy đều tay để đường tan hết mà không bị bám ở đáy nồi, dễ bị khét.

Bước 3. Sau khi đường tan hết, bạn tiếp tục đun cho tới khi nước mắm cạn dần và có độ sệt nhất định, thời gian khoảng 25 – 30 phút là vừa. Đun xong thì tắt bếp chờ nguội.

Khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp
Khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp

Bước 4. Múc nước mắm ra bát, thêm vào tỏi băm và ớt băm, chờ khoảng 10 phút cho tỏi và ớt thấm hương vị là có thể dùng được.

Hoà chung với tỏi ớt
Hoà chung với tỏi ớt

Vậy là ta đã hoàn thành xong tô nước mắm cơm tấm tuyệt ngon rồi. khi ăn bạn xới cơm ra đĩa, thêm lát sườn nướng cơm tấm, ăn kèm với cà chua, chả trứng, mỡ hành, cuối cùng là rưới nước mắm lên trên, trộn đều và thường thức.

Thưởng thức
Thưởng thức

Yêu cầu nước mắm cơm tấm sau khi hoàn thành phải có độ mặn ngọt vừa phải, thơm mùi nước dừa, sệt sệt, kết hợp với đồ chua và thịt nướng sẽ tạo ra một món ăn tuyệt vời, đã ăn là mê.

Không chỉ ngon, nước mắm này còn có thể bảo quản được khá lâu, bạn cho vào hộp hay hũ kín và lấy ra ăn dần là được.

Vậy là chúng ta đã tìm hiểu xong cách làm nước mắm cơm tấm rồi, hãy áp dụng ngay để có được một đĩa cơm tấm ngon chuẩn vị nhé.