Sữa chua Hy Lạp còn gọi là Greek yogurt, là một món ăn vặt không chỉ ngon mà còn mang đến nhiều tác dụng bất ngờ.
- Cách làm sữa chua vừa ngon, vừa dẻo, lại không nhớt
Với nhiều dinh dưỡng, sữa chua Hy Lạp giúp bạn giảm cân, chăm sóc da, ngăn ngừa lão hóa vô cùng hiệu quả.
Hãy cùng tham khảo cách làm sữa chua Hy Lạp cực đơn giản dưới đây để tự chuẩn bị cho gia đình nhé.
Cách làm sữa chua Hy Lạp tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
- 400ml sữa tươi không đường
- 80ml sữa đặc
- 50gr sữa chua
Phần nguyên liệu trên để chuẩn bị cho khoảng 2 – 3 người ăn, tùy nhu cầu mà bạn căn chỉnh lại cho phù hợp nhé.
Chuẩn bị xong thì bắt đầu thôi nào.
Công thức làm Greek yogurt
Bước 1. Chuẩn bị nồi nhỏ, cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi và bắt đầu đun với lửa nhỏ.
Bước 2. Vừa đun vừa khuấy đều tay để không dính đáy nồi, khi nhiệt độ hỗn hợp sữa đạt 60 độ C thì tắt bếp.
Bước 3. Khi nhiệt độ hỗn hợp sữa giảm còn khoảng 40 độ C thì cho sữa chua vào chung, khuấy cho tan đều vào nhau.
Bước 4. Đổ hỗn hợp sữa này vào tô và đặt tô vào trong nồi. Đổ nước ấm cao ngang khoảng nửa tô sữa, rồi đậy nắp, ủ qua đêm để hỗn hợp đặc lại.
Bước 5. Chuẩn bị rây, phủ lên trên một tấm vải mỏng và đặt lên trên một cái tô lớn để chuẩn bị lọc sữa.
Bước 6. Đổ sữa chua từ từ vào rây, dàn đều rồi để nước chảy tự do xuống dưới, chừng nào nước chảy hết (khoảng vài tiếng) thì bạn sẽ thu được phần sữa chua Hy Lạp ở trên.
Bước 7. Trút sữa chua Hy Lạp vào các hũ có nắp đậy và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món sữa chua Hy Lạp cực kỳ đơn giản ngay tại nhà rồi. Món này có thể ăn riêng hoặc kết hợp với trái cây hoặc dùng làm bánh đều rất hợp.
Hãy chuẩn bị nhiều một chút để cả nhà thoải mái thưởng thức nhé.
Chúc bạn ngon miệng.