Cách làm sữa chua nếp cẩm giải nhiệt ngày hè

Vào những ngày nắng nóng, sữa chua nếp cẩm là một trong những món giải nhiệt quen thuộc của nhiều người.

Nếu bạn lo lắng về vấn đề vệ sinh ngoài hàng quán, đừng bỏ qua cách làm sữa chua nếp cẩm mít cực kỳ đơn giản dưới đây nhé.

Bắt tay vào thực hiện thôi nào.

Cách nấu sữa chua nếp cẩm tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

Dưới đây là danh sách những nguyên liệu bạn cần cho món sữa chua nếp cẩm, khẩu phần khoảng 4 người ăn nhé.

  • 6 hũ sữa chua
  • 200gr nếp cẩm
  • 50gr cơm dừa
  • 50gr mít
  • 100ml nước cốt dừa
  • 100gr đường trắng
  • 1 nhánh lá dứa

Công thức làm sữa chua nếp cẩm

Bước 1. Gạo nếp sau khi mua về bạn vo cho sạch, sau đó ngâm nước tầm 3 tiếng để hạt gạo nở đều.

Ngâm gạo nếp cẩm
Ngâm gạo nếp cẩm

Bước 2. Gạo sau khi ngâm xong bạn cho vào nồi cùng với khoảng 600ml nước, thêm lá dứa vào để lấy mùi thơm và đun sôi.

Đun với nước và lá dứa
Đun với nước và lá dứa

Bước 3. Đun với lửa vừa, thi thoảng cần khuấy nhẹ để gạo nếp cẩm không dính đáy, nấu đến khi nào hạt nếp mềm thì vớt lá dứa ra. Chú ý không để gạo nát.

Gạo mềm thì vớt lá dứa ra
Gạo mềm thì vớt lá dứa ra

Bước 4. Tiếp tục cho vào nồi 100gr đường trắng và 100ml nước cốt dừa, hạ lửa nhỏ và khuấy nhẹ cho đường tan hết thì tắt bếp.

Tiếp tục đun với đường và cốt dừa
Tiếp tục đun với đường và cốt dừa

Bước 5. Chờ tới khi nguội thì bạn múc nếp cẩm ra ly hoặc chén, phủ lên trên một lớp sữa chua, rắc trên mặt ít cơm dừa hay mít chín, xoài… là có thể thưởng thức được rồi.

Hoàn thành
Hoàn thành

Món này sẽ ngon hơn khi ăn với đá, nhưng bạn cũng có thể để trong ngăn mát tủ lành vài tiếng rồi lấy ra ăn, đảm bảo sẽ cực hấp dẫn.

Thưởng thức
Thưởng thức

Sữa chua nếp cẩm không chỉ là món ăn ngon, giải nhiệt tốt mà còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, giúp bạn chăm sóc da, làm đẹp rất hiệu quả.

Bởi vậy, hãy thường xuyên chuẩn bị món ăn bổ dưỡng này để cả nhà thưởng thức nhé.

Chúc bạn ngon miệng.