Thịt bò xào cần tây không phải là món ăn quá xa lạ đối với nhiều gia đình người Việt. Với chi phí rẻ, cách chế biến đơn giản, hương vị ngon không khó hiểu khi món ăn này thường xuyên xuất hiện trong mỗi bữa cơm gia đình.
Giống như món bò xào mướp, khi ăn nóng thì món bò xào cần tây mang lại cho bạn một hương vị khó quên, cần tây thơm, thịt bò hơi dai và ngọt rất đưa cơm, ăn hoài không chán.
Cách xào thịt bò với cần tây lại khá đơn giản, nhưng để có được món bò xào cần tây mang hương vị riêng lạ miệng thì bạn cần một chút biến tấu.
Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách làm bò xào cần tây để đa dạng thực đơn cho bữa trưa nhé.
Cách xào thịt bò với cần tây
Chuẩn bị nguyên liệu
Ngoài 2 nguyên liệu chính là thịt bò và cần tây, bạn cũng cần chuẩn bị thêm ít rau củ khác như hành tây, cà chua để món ăn tăng thêm hương vị, cũng ít thôi và dễ kiếm nữa.
- 300g thịt bò, bạn nhớ chọn thịt nạc nhé.
- 200g cần tây
- 1 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 5 tép tỏi
- 1 nhánh gừng
- Nửa muỗng tiêu
- 2 muỗng dầu ăn
- 1 muỗng muối nhỏ
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng bột ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu đã xong, bây giờ chúng ta bắt tây vào làm ngay món thịt bò xào hành tây cần tây thôi nào.
Cách làm cần tây xào thịt bò
Sơ chế
Bước 1: Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng, kích thước miếng thịt rất quan trọng bởi khi xào với lửa to sẽ giúp thịt chín mà không bị dai.
Gừng bạn rửa sạch rồi gọt vỏ, đập dập rồi băm nhỏ, sau đó bạn cho thịt bò vào chung với gừng, thêm nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu trộn đều lên với nhau, ướp như vậy hơn 10 phút cho thịt ngấm.
Bước 2: Rau cần tây bạn rửa sạch rồi cắt thành từng khúc tầm ngón tay, hành tây bạn rửa sạch, sau đó bóc vỏ và thái múi cau.
Cà chua bạn cũng rửa sạch, thái miếng mỏng hoặc bổ múi cau đều được, tỏi lột vỏ rồi băm nhỏ.
Chế biến
Bước 3: Bạn chuẩn bị chảo và đun nóng một ít dầu ăn, sau đó bạn cho tỏi vào phi lên cho thơm.
Tỏi thơm rồi thì bạn mở lửa lớn, cho thịt bò vào đảo thật nhanh tay cho tới khi thịt bò săn lại.
Ở bước này bạn phải nhớ lửa lớn, đảo nhanh tay, làm sao cho bò chín nhanh nhất có thể, vậy bò mới không bị dai nhé.
Bước 4: Khi thịt bò vừa ăn lại, đổi màu hơi sẫm thì bạn cho rau cần tây và hành tây vào xào chung.
Lúc này bạn hạ lửa xuống một chút, rau cần tây hơi chín thì bạn cho nốt cà chua vào xào chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp là xong.
Vậy là bạn hoàn thành món bò xào cần tây hành tây rồi đó, yêu cầu món ăn rất đơn giản, cà chua không quá nát, thịt bò màu đẹp và không dai, cần tây không quá nát mà khi ăn phải có chút giòn là hoàn hảo.
Chỉ với chút biến tấu, cách xào thịt bò với cần tây hành tây ở trên chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn hài lòng.
Còn chờ gì nữa mà không thực hành ngay hôm nay để đổi món cho cả nhà, chúc bạn ngon miệng!
Tôi là Hạnh a.k.a Jessica, một mẹ bỉm sữa yêu thích làm đẹp, tôi mong muốn chia sẻ những kiến thức do chính mình trải nghiệm và tham khảo từ những người bạn để các mẹ bỉm sữa hiểu biết hơn về quá trình nuôi con, chăm sóc bản thân.
