Cách nấu chè bắp lá dứa vừa ngọt vừa thơm

Chè bắp không chỉ có cách chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon mát lạnh mà đây còn là món ăn vô cùng bổ dưỡng.

Nếu bạn vẫn chưa biết cách nấu chè bắp sao cho đúng cách thì hãy tham khảo ngay công thức dưới đây.

Không khó lắm đâu, nguyên liệu lại còn ít nữa. Cùng bắt đầu nào.

Cách nấu chè bắp nếp đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 5 trái bắp
  • 5 lá dứa
  • Nửa trái dừa nạo
  • 300gr đường trắng
  • 10gr đường phèn
  • Nửa thìa cà phê muối
  • Đậu phộng rang ăn kèm nếu thích.

Bắp bạn nên chọn bắp nếp nhé, bởi loại bắp này sẽ cho món chè dẻo và thơm hơn. Không nên mua bắp quá già, hạt sẽ cứng làm món chè bắp giảm bớt độ ngon.

Công thức làm món chè bắp

Bước 1. Bắp sau khi mua về bạn lột vỏ, rửa sạch. Tiếp đó tách hạt ra để riêng, phần cùi bạn vẫn giữ lại để nấu nước dùng chứ không bỏ đi.

Bắp bạn tách hạt giữ lại cùi
Bắp bạn tách hạt giữ lại cùi

Bước 2. Dừa sau khi nạo ra vắt lấy nước cốt, nhớ chừa lại 1 phần nhỏ để trang trí lên món chè sau khi hoàn thành nhé. Lá dứa rửa sạch, cột thành bó.

Vắt nước cốt dừa
Vắt nước cốt dừa

Bước 3. Sai khi sơ chế hết nguyên liệu, bạn đổ nước vào nồi, thêm cùi bắp và lá dứa vào và nấu cho tới khi nước sôi, nước thơm mùi lá dứa và bắp thì vớt ra.

Nấu nước dùng
Nấu nước dùng

Bước 4. Tiếp đó, ta cho hạt bắp vào, thêm nửa thìa muối tiếp tục nấu. Trong quá trình nấu nhớ khuấy đều tay cho tới khi bắp nở đều, chín mềm, nồi chè hơi sệt.

Nấu bắp chín mềm
Nấu bắp chín mềm

Bước 5. Lúc này ta mới cho đường trắng và đường phèn vào, hạ lửa nhỏ và đun tiếp khoảng 5 phút cho chè có vị ngọt thì tắt bếp. Lượng đường bạn có thể tăng giảm tùy ý theo sở thích ăn ngọt của mình nhé.

Hoàn thành chè bắp
Hoàn thành chè bắp

Bước 6. Chuẩn bị chén, múc chè ra sau đó rưới nước cốt dừa lên trên, thêm ít dừa bào sợi, đậu phộng rang là có thể thưởng thức được rồi. Món này ăn nóng hay lạnh đều ngon cả.

Thưởng thức
Thưởng thức

Yêu cầu món chè bắp sau khi hoàn thành thì bắp phải chín mềm, chè ngọt, có mùi thơm của bắp và lá dứa, thêm vị bùi bùi của nước cốt dừa.

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có một nồi chè bắp cực kỳ thơm ngon, lại giải quyết được vấn đề vệ sinh khi ăn ngoài hàng quán.

Hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và chiêu đãi cả nhà một bữa tuyệt vời nhé.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng.